La esència de Hanoi en Barcelona
Ven a comer con nosotros
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Nuestro Legado
HANOI HERITAGE nace del deseo de compartir la esencia de Vietnam en Barcelona a través de su cocina.
Nuestra propuesta recupera recetas tradicionales, ingredientes frescos y una forma de cocinar honesta, cuidada y profundamente ligada a nuestra cultura. Cada plato conserva la memoria de los sabores de Hanoi: el aroma de sus mercados, el equilibrio de sus especias y la calidez de las comidas compartidas.
Queremos que cada visita sea un pequeño viaje a Vietnam: cercano, auténtico y lleno de matices.
Un lugar donde sentarse, disfrutar y descubrir una herencia gastronómica transmitida de generación en generación.
Los platos más tradicionales
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Bún hải sản
Bún hải sản (sopa) de marisco con caldo picante y aromático cocido a fuego lento, de umami marino profundo y toque cítrico, servido con fideos de arroz redondos, langostinos, calamar y almejas.
Bún bò Nam Bộ
Bún bò Nam Bộ (fideos de arroz con ternera) con carne salteada al wok, hierbas frescas, cacahuetes crujientes y cebolla frita, aderezado con una refrescante salsa de pescado agridulce.
Bánh xèo
Fideos de arroz con cerdo ibérico a la parrilla al carbón, aromatizado con hierba de limón, miel, ajo, salsa de pescado y verduras frescas.
Plato elegido por el Presidente de Estados Unidos durante su visita a Vietnam.
Phở Gà
Fideos de arroz en caldo tradicional vietnamita con pollo tierno, cebolla, cebolleta y hierbas frescas, aromatizado lentamente con especias.
Uno de los platos más populares y reconfortantes de la cocina vietnamita.
Bún hải sản
Bún hải sản (sopa) de marisco con caldo picante y aromático cocido a fuego lento, de umami marino profundo y toque cítrico, servido con fideos de arroz redondos, langostinos, calamar y almejas.
Tôm Chiên Xù
Langostinos crujientes rebozados en panko y fritos hasta conseguir un exterior dorado y ligero, acompañados de verduras frescas y salsa cremosa ligeramente picante.
Un clásico vietnamita, crujiente por fuera y jugoso por dentro.
Bò Lúc Lắc
Dados de ternera salteados al wok con pimientos, cebolla y salsa vietnamita ligeramente dulce y especiada, acompañados de arroz blanco.
Un clásico de la cocina vietnamita, intenso, jugoso y lleno de sabor.
Cà Ri Chay
Tofu crujiente cocinado en una suave salsa de curry vietnamita con verduras, especias aromáticas y un delicado toque cremoso.
Un plato vegetariano, cálido y lleno de sabor.
Cà Ri Tôm
Langostinos cocinados en una suave salsa de curry vietnamita con leche de coco, verduras y especias aromáticas, acompañados de arroz blanco.
Un plato cremoso, fragante y ligeramente especiado.
Chả Cá Lã Vọng
Pescado marinado con cúrcuma y especias vietnamitas, dorado y servido sobre abundante eneldo fresco y cebolleta.
Una de las especialidades más emblemáticas de Hanói, con más de un siglo de tradición.
Gỏi Cuốn Tôm Thịt
Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de gambas, cerdo, fideos de arroz, lechuga, hierbas aromáticas y verduras crujientes, acompañados de salsa vietnamita.
Un clásico ligero y refrescante de la cocina vietnamita.
Gỏi Xoài Tôm
Ensalada fresca de mango con langostinos, pepino, zanahoria, cebolla morada, hierbas aromáticas y cacahuetes tostados, aliñada con salsa vietnamita agridulce.
Un plato fresco, crujiente y lleno de contrastes.
Nuestro Legado
HANOI HERITAGE nace del deseo de compartir la esencia de Vietnam en Barcelona a través de su cocina.
Nuestra propuesta recupera recetas tradicionales, ingredientes frescos y una forma de cocinar honesta, cuidada y profundamente ligada a nuestra cultura. Cada plato conserva la memoria de los sabores de Hanoi: el aroma de sus mercados, el equilibrio de sus especias y la calidez de las comidas compartidas.
Queremos que cada visita sea un pequeño viaje a Vietnam: cercano, auténtico y lleno de matices.
Un lugar donde sentarse, disfrutar y descubrir una herencia gastronómica transmitida de generación en generación.
Los platos más tradicionales
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.
Phở bò
Pho (sopa) de ternera con caldo de huesos cocido 12 horas, de umami profundo y aroma a canela, anís estrellado y cardamomo, servido con fideos de arroz artesanales y finas láminas de carne.